商家详细介绍

金百万自1992年创建以来，立下了“以挖掘发扬中华美食，发展健康平民餐饮”为己任的企业精神，而且还定下了“荟萃天下家常菜，逢迎四方百姓家”的经营理念。金百万是最早将烤鸭这一“贵族菜”从98元减至38元，摆上百姓餐桌的。经过不断推陈出新，精益求精，又以烤鸭、水煮鱼等特色家常菜名振京城。金百万现已拥有百余款具有自己特色的菜肴，并吸收培养了一批来自全国各地不同菜系的厨师队伍，使金百万这一品牌深受消费者信赖。当前，金百万又是以连锁的形式在北京各郊区乃至全国迅速发展。金百万餐饮集团的连锁经营已发展至30余家，其经营特色深受消费者喜爱。又以最好的环境，最低的价格，最高的质量，最完美的服务征服广大消费者。金百万天津店自2004年一月份开业以来，全体员工在以“捧出金诚之心，赢得百万满意”的企业精神鼓舞下，不断的探索与革新，摸索出一整套独特的市场运营和管理模式，使公司的业务始终处于本行业的前沿，并保持良好的发展态势，逐渐发展成为天津的一颗餐饮企业新星！金百万烤鸭，选用6斤左右特级填鸭，在10度低温下开生去脏，在1—5度冷水中浸泡6小时，用特殊工艺12小时烘干，用蜂蜜、大红浙醋润身，置于零下18度低温冷冻24小时，使鸭皮与脂肪完全凝固，烤制前经20度温室解冻8小时，经45分钟精心烤制，使油脂完全烤化，烤鸭方能出炉。成为金红，肉质爽滑，皮厚达3毫米，香酥膨脆，切至一百片左右，加入酱汁、瓜条、葱丝方可入口，入口即化。金百万水煮鱼乃是金百万字号里的招牌菜，以其麻、辣、鲜、烫、嫩、香、滑倾倒京都食客。水煮鱼原名“鱼儿水煮”，是巴蜀名菜，金百万水煮鱼选用海拔四千多米山地花椒及乐山地区特用辣椒；用鲜活的鲩鱼片成厚约三毫米的鱼片，经独特工艺去腥腌制，再将鱼片入水成器，用金百万特制沸油加入花椒、辣椒，淋于鱼片上，瞬间浓香四溢，一份具开胃健脾、瘦身养颜、祛寒顺气的金百万水煮鱼即可献上。企业精神：持金色理想 树百年品牌 赢万家满意经营理念：荟萃天下家常菜，逢迎四方百姓家用人理念：以人为本服务理念：我们把顾客当成家中的朋友来招待

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