| 认领此商铺
- 白记水饺(陕西路店)
- 分类标签：火锅、天津
- 所在城市：天津
- 地址：陕西路129号
- 电话：27212388
- 营业时间：09:00 — 21:00
- 公司网址：
- 商家特色：
商家详细介绍
清真风味食品。创始于1890年。由回族白兴恒研制。1929年其子在鸟市(今红桥区锅店街北部)开办白记饺子铺。1982年由第三代传人白成桐在和 平路54号重建白记饺子馆。制作方法上坚持传统配方，严格操作程序，面 软中有硬，馅松而不懈，饺子小边，不开口、不破肚、无阴阳面。特点是 皮薄馅大，清香适口，久食不 腻。白记水馅已由传统的羊肉馅发展到三鲜 馅、海鲜馅等5个系列品种.
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