寻味社区美食广场美食DIY给大家推荐几款夏日凉爽的好菜!

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给大家推荐几款夏日凉爽的好菜!

夏天大家都吃不进去饭,但是有一样东东,我想大家一定喜欢,那就是我们吃的西瓜。我们平时吃西瓜都只吃瓤,不吃皮,但是西瓜皮也是很好的东东,它可以清暑解热,止渴哟!

赶紧推荐给大家吧!
1.凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮 蒜茸 鸡精 白糖 盐 香油 
 
做法:1.西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。
   
2.将西瓜皮加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

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2. 西瓜皮滷肉
材料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油   


做法:1.五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。   

2.将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30-40分钟即成。

3. 瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄    调味料:盐、味精、香油   

制作过程:1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。
   
2. 番茄切成片。   

3. 鸡蛋打散。   

4. 汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
   
提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

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4. 橙汁蓮藕西瓜皮
主料:莲藕、西瓜皮     调味料:橙汁、盐、白糖   

制作过程:1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。 
 
2. 莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。   

3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。   

4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。 
 
提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。


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报告完毕,希望大家喜欢哟!!





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自己先来坐坐沙发
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做吧,做完了我负责吃
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呵呵~
  学习学习来了


































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