靓丽牛尾汤
靓丽牛尾汤
原料：胡萝卜、洋葱、西红柿、牛尾几块、番茄酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精
做法：
1.洋葱、胡萝卜、西红柿分别切块；牛尾浸泡、洗净。
2.砂锅或者汤锅装水，放在火上烧着。
3.牛尾放入油锅爆炒至变色，盛出。
4.洋葱、胡萝卜分别放入油锅爆炒盛出。
5.番茄酱放入油锅炒至出红油，再放入洋葱、胡萝卜、西红柿一起混炒一下，只要稍微一炒就可以了。
6.这时水也开了，把牛尾和刚才炒过的蔬菜、葱姜蒜、红酒适量一起放进去，开始炖了。注意，一定要水开了奥。
7.差不多45分钟到一个小时左右，牛尾就可以烂了。此时，所有的蔬菜也很烂了。加点盐、鸡精，稍炖，就可以出锅了。
